クナウパブリッシング 北海道・十勝の広大な大地が育む「酪農」の真髄に触れる一冊、『northernスロウ十勝』第3弾。
今回の巻頭特集は「牛と人が育む十勝の味」。私たちが日頃当たり前のように手にしている牛乳や乳製品の背景にある、生産者の方々の情熱と哲学を丁寧に掬い上げています。単に商品を羅列するのではなく、牛を育て、生乳を加工し、カフェを営む現場の「空気感」までを切り取る編集力は、地域に根差し、生産者と対話を重ねてきたクナウマガジン（クナウパブリッシング）ならではの強みです。
誌面では、鹿追町や池田町、上士幌町など、十勝各地で愛される牧場直営カフェや、こだわり抜いたチーズ・バターを生み出す工房を詳しく紹介。美しい写真と心温まるストーリーによって、現地を旅しているかのような没入感を味わうことができます。また、紹介された逸品をその場で購入できる通信販売ページを設けることで、読者の「食べてみたい」という熱量を逃さず、地域経済への還元も実現。さらに、大学での取り組みや歴史、アート、移住者の物語といった多角的な連載を盛り込むことで、一冊の雑誌として圧倒的な奥行きを持たせています。
この一冊を読めば、十勝の豊かさがもっと愛おしくなり、その美味しさを誰かと分かち合いたくなるはずです。
※イメージ画像はAIを使って生成しました。
